Os livros didáticos estavam errados sobre como a linguagem funciona
Pense por um minuto nas pequenas protuberâncias em sua língua. Você provavelmente já viu um diagrama da disposição dessas papilas gustativas em um livro de biologia: sensores doces na ponta, salgados em ambos os lados, azedos atrás e amargos atrás.Mas a ideia de que gostos específicos estão limitados a certas áreas da língua é um mito que “persiste na consciência colectiva apesar de décadas de investigação que a desmascararam”. de acordo com uma revisão publicado este mês no The New England Journal of Medicine. Também errada: a noção de que o sabor se limita à boca.O antigo diagrama, que tem…
